Marjapiirakka for dummies

Minut tuntevat tietävät kuinka ahdistun kaupassakäynnistä ja ruoanlaitosta. Olen enemmänkin vain ruoan loppukäyttäjä. Näin ollen olen aivan kädetön mitä tulee kokkailuun ja leivontaan. Toisinaan kuitenkin jossain tilapäisessä mielenhäiriössä innostun leipomaan ja tänään intouduin tällaiseen suoritukseen.

Marjapiirakka

Pohja

• 100 gr voita
• 3/4 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 muna

Sekoita voi ja sokeri keskenään.
Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, kaurahiutaleet ja muna.
Sekoita kunnolla.
Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle ja reunoille.
(jos taikina tarttuu sormiin kasta ne välillä kylmässä vedessä)

Täyte

• 1-1½ litraa marjoja (esim. mustikka ja vadelma)
• 3/4 dl sokeria
• 1 rkl perunajauhoja mustikoita käytettäessä

Sekoita marjoihin sokeri ja mahd. perunajauho mustikoita varten.
Kaada seos piirakkapohjan päälle.

Kuorrutus

• 1 purkki kermaviiliä
• 1 muna
• 1 tl vaniljasokeria

Sekoita aineet kulhossa ja kaada tasaisesti marjojen päälle.

Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Herkulista esimerkiksi vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Kippis

Siinä se nyt on! :)

Rapsakka raparperipaistos

Tänään oli taas hyvä päivä huomata, että onni tulee pienistä asioista. Puutyöt ja puukasa, jonka saa kasata omaan pikku pikku liiteriinsä, lämmikkeeksi omaan takkaan, sitten taas kun pakkaset ja pimeys ja myrskyt haparoivat pikku pikku tuvan ovia.

Ja pikku pikku raparperipaistos oman pikku pikku maan omista pikku pikku raparpereista. 

Rapsakka raparperipaistos

500 g raparperia
1,5 dl fariinisokeria

Pinnalle:
100 g voita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 tl kaardemummaa

Leikkaa raparperien varret pieniksi paloiksi ja kaada ne voidellun uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle fariinisokeria.
Nypi muut ainekset muruiseksi seokseksi ja ripottele se raparperipalojen päälle.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.

Tarjoa vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.