sunnuntai 24. tammikuuta 2021

Turkkilainen linssikeitto (mercimek çorbası)


Turkkilainen linssikeitto lämmittää mukavasti Alanyan viileinä talvipäivinä. En ole koskaan aikaisemmin ollut mikään linssien, herneiden tai papujen ystävä, lähinnä suutuntuman vuoksi, mutta tästä turkkilaisesta linssikeitosta on tullut suosikkini, koska linssit soseutetaan ja lisäksi punaiset linssit ovat hyvin miedon makuisia.
 

Linssit ovat varsinaista superfoodia ja ravintoarvoiltaan hyvin monipuolisia. Ne sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua sekä paljon erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita kuten B-vitamiineja, foolihappoa, kaliumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä. Linssit ovat helposti sulavia ja sopivat yleensä monille herkkävatsaisellekin paremmin kuin muut kuivatut pavut ja herneet.

Linssikeiton reseptejä löytyy niin monia versioita kuin on keiton keittäjiäkin. Monet lisäävät joukkoon tomaattipyreetä, ruokaisempaan versioon myös riisiä. Keiton voi myös valmistaa tyyliin "mitä kaapista sattuu löytymään". Ohessa oma reseptini, joka onnistui hyvin ensikertalaiseltakin (en ole kovin kuuluisa kokkaustaidoistani) ja läpäisi turkkilaisenkin raadin:

Punainen linssikeitto

  • 3 dl punaisia linssejä (kırmızı mercimek)
  • 1 iso sipuli
  • 1 iso peruna
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 2 porkkanaa
  • kasvisliemikuutio (en löytänyt kasvisliemikuutioita, joten käytin kanaliemikuution)
  • suolaa
  • mausteita (esim. itse laitoin paprikajauhetta, tulista pippurimaustetta (kırmızı pul biber) sekä myös valkosipuli/pippuri rouhetta)
  • n. 1 litra vettä
  • oliiviöljyä tai voita

  1. Liotin linssejä ensin muutaman tunnin ja huuhtelin ne hyvin.
  2. Kuorin ja pilkoin sipulin, valkosipulit, perunan ja porkkanat.
  3. Kuumensin kattilan pohjalla oliiviöljyä ja lisäsin sinne ensin sipulin ja porkkanat. Kun sipulit oli kuullotettu lisäsin mausteita, perunan, valkosipulin, linssit ja veden. 
  4. Keitin noin puolisen tuntia, kunnes kasvikset olivat kypsiä. Punaiset linssit hajoavat ja puuroutuvat helposti, kun niitä keittää riittävästi.
  5. Soseutin keiton blenderillä (koska en omista sauvasekoitinta). Jos keitto jää liian paksuksi, voi sekaan lisätä vielä hieman vettä.
Keitto tarjoillaan yleensä pul biberin ja sitruunan viipaleiden kera, josta voi keiton sekaan puristaa sitruunamehua. Mausteeksi voi tehdä myös voikastikkeen, johon tulee pari ruokalusikallista voita ja yksi teelusikallinen paprikajauhetta. 

Keiton kaveriksi tein helppoja ja nopeita juusto- ja porkkana sämpylöitä (ilman hiivaa), voin lisätä reseptin niistä blogiini hieman myöhemmin.
 


Turkkilainen punainen linssikeitto (mercimek çorbası) on hyvin täyttävää ja suosituimpia keittoja paikallistenkin keskuudessa. Sitä tarjoillaan esimerkiksi lounasravintoloissa, linja-autoasemilla ja keittoravintoloissa yötäpäivää. Itsekin olen tutustunut linssikeittoon ensimmäisiä kertoja baari-illan jälkeen, kun Alanyassa ei yleensä suunnatakaan yökerhosta nakkikioskin jonoon vaan keittoravintolaan:
» lauluni sadepäivän varalle: Keittoravintolaan jatkoille

 

keskiviikko 13. tammikuuta 2021

Taulukollaasin rakentaminen ja uusi työpöytä

Kodista tekee mielestäni persoonallisen se, että sen seinillä on jotain persoonallista. Yritän täyttää seinäni ystävieni tekemillä tauluilla tai itse ottamillani valokuvilla. Seiniäni ovat aikaisemmin päässeet koristamaan mm. siskoni ja ystäväni maalaamat taulut sekä kivistä askartelemani taulu, josta kirjoitinkin aikaisemmin blogiini: Love rocks – muistoja Manavgatista. Monta vuotta olen myös suunnitellut teettäväni canvas-tauluja ottamistani valokuvista. 

Pitkään haaveilin myös rakentavani seinälleni taulukollaasin ja kun sain uuden työpöydän, päätin toteuttaa taulukollaasin sen yläpuolelle. 

Kotini sisustus on väritykseltään hyvin mustavalkoinen, niinpä myös kehyksiksi valikoitui mustia ja valkoisia kehyksiä. Vaihtelua mustavalkoisuuteen tuo pari kullanväristä kehystä ja ripaus kultaa löytyy myös työpöydän valaisimesta ja muistitaulusta. Tiesin, että en kuitenkaan tule saamaan kehyksiä linjaan ihan millintarkasti, joten otin sen huomioon jo sommitelmaa tehdessäni. Jonkinlaista harmoniaa tavoitellakseni taulujen alareunan yritin asetella samalle tasolla. 

Tyhjä seinä ja läjä erikokoisia kehyksiä. Sommittelutehtävä tuntui aluksi haastavalta ja pelkäsin, että en saa niitä ikinä mihinkään linjaan seinälle. Asettelin kehyksistä ensin haluamani kollaasin lattialle ja löysin sitten vinkin teipata kehyksien mallit seinälle. Laiskuuksissani en kuitenkaan jaksanut alkaa teippailemaan kehysten ääriviivoja, vaan tein paperista kehyksien kokoiset mallit. Teippasin mallipaperit seinälle ja niiden avulla osasin kiinnittää koukut suurinpiirtein oikeisiin kohtiin. Vuokraisännän iloksi löysin Ikeasta tarrakoukkuja, joten seiniä ei tarvinnut hakata täyteen reikiä ja sommitelmaa voi myöhemmin myös muutella helpommin.

Taulukollaasini kanssa lähdin vähän p***e edellä puuhun, koska mitään sisältöä minulla ei niihin aluksi ollut ja useimmat kehykset loistavat vieläkin tyhjyyttään. Yritän täyttää tyhjiä kehyksiä mukavilla muistoilla; valokuvilla, postikorteilla ja piirroksilla. Muistitaulu toimii nyt tavallaan vieraskirjana, johon olen pistänyt luonani vierailleet ystäväni askartelemaan geometrisia sydämiä. Jokainen sydän on erilainen, kuten ovat ystävänikin.

Kehykset, muistitaulu sekä työpöydän valaisin ja tuoli ovat Ikeasta. Työpöydän teetätin toiveideni mukaan mittatilauksena puusepällä ja siitä tuli täydellinen! Samalla teetätin samaa tyyliä myös keittiöön ruokapöydän ja seuraavaksi suunnitelmissa on vielä teetättää tv-taso, kunhan löydän tai suunnittelen sopivan mallin. Turkissa käsityön hinta on hyvin edullinen verrattuna esimerkiksi Suomeen, joten mittatilaushuonekaluja saa täällä teetettyä hyvinkin käypään hintaan.

Oma puuseppäni on Nar Ahşap Tasarım Atölyesi. Suosittuja töitä ovat nyt esimerkiksi huonekalut, joissa yhdistellään puuta ja metallia, kuten minunkin pöydissäni. Puuseppäni töitä voi ihastella lisää hänen Instagram-sivuillaan:
» Nar Ahşap Tasarım Atölyesi, https://www.instagram.com/nar_ahsap/
» Nar Dekoratif Tasarim, https://www.instagram.com/nar_update/

Pitkään olohuoneessa oli vain tyhjä kolo, talviaikaan siinä oli yleensä pyykkiteline. Ei kovin miellyttävää silmälle. Kuinka onnellinen olenkaan, että siinä on nyt jotain kaunista, hyödyllistä ja käytännöllistä. Työpöytä on niin paljon enemmän kuin pelkkä huonekalu, se tuo motivaatiota ja hyvää oloa. Tietokoneeni oli aikaisemmin vain sohvan nurkassa tai valloitti ruokapöytää, mutta nyt kun sillä on oma paikkansa, se tulee avattuakin useammin ja mieluummin. Kunnollinen ja miellyttävä työskentelypiste tuo motivaatiota koneella oleskeluun ja työskentelyyn, mutta myös esimerkiksi askarteluun, kun tarvikkeillani on nyt omat paikkansa kätevästi käden ulottuvilla.

Askarteluhetkieni tuotoksista kirjoittelinkin jo aikaisemmin blogiini, yllättäen mustavalkoisia nekin:
» DIY geometriset lasinaluset

perjantai 8. tammikuuta 2021

Hyödyllisiä mobiilisovelluksia Alanyassa


Tähän blogikirjoitukseen olen listannut mobiilisovelluksia, joista voi olla hyötyä Alanyassa. Lataamalla mobiilisovelluksen voit saada useimmiten alennuksia, joita ei ole tarjolla palveluiden verkkosivuilla.

Puhelin kulkee nykyään yleensä mukana aina ja on useimmiten käden ulottuvilla. Puhelimen lisäksi se toimittaa mm. herätyskellon, kalenterin, taskulampun, taskulaskimen ja navigaattorin virkaa. Älypuhelimilla selaillaan nettiä ja sosiaalista mediaa, luetaan uutisia, tilataan ruokaa ja muita ostoksia, katsotaan sarjoja ja elokuvia, kuunnellaan musiikkia ja opiskellaan uusia kieliä.


Yemeksepeti

Yemeksepeti on monien sateisten ja laiskojen päivien pelastus. Erityisen kätevä se on näin korona-aikoina, kun Turkissa on ulkonaliikkumiskieltoja ja tällä hetkellä ravintolat ovat auki vain noutoruokaa ja kotiinkuljetuksia varten. 

Yemeksepeti (suomennettuna ruokakori) on Turkin ensimmäinen ja suurin ruoanjakeluportaali, josta löydät lähelläsi olevia ravintoloita ja niiden ruokalistat. Yemeksepeti toimii Turkissa ja Kyproksella 70 kaupungissa, sillä on yli 35 000 jäsenravintolaa, 18 miljoonaa käyttäjää ja 520 000 päivittäistä tilausta. Palvelun ravintolaverkostoon kuuluu paikallisia ravintoloita, mutta myös kansainvälisiä ketjuja, kuten Burger King, Domino's Pizza ja McDonald's. Ruoka toimitetaan kotiisi tai muuhun valitsemaasi osoitteeseen noin 10-45 minuutin sisällä (ravintolan toimitusajoista riippuen). Itse keskustan alueella asuessani on tilaus Burger Kingistä tullut nopeimmillaan jopa 7 minuutissa.

» Yemeksepeti, https://www.yemeksepeti.com/en/antalya
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.inovel.app.yemeksepeti
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/yemeksepeti-food-grocery/id373034841


Çiçeksepeti

Kukkia varten on oma korinsa (çiçek = kukka, sepeti = kori). Çiçeksepeti on Turkissa toimiva kukkien ja lahjojen verkkokauppasovellus, jonka kautta voit tilata ja lähettää myös suklaata ja kakkuja. Lahja- ja kukkatilausten lisäksi verkkokaupasta löytyy monia muita kategorioita kuten kodinsisustus, kodinkoneet, vaatteet, kengät, kosmetiikka, lemmikkieläintarvikkeet...

» Çiçeksepeti, https://www.ciceksepeti.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ciceksepeti.ciceksepeti
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/çiçeksepeti-online-alışveriş/id723715907 


Hayat Eve Sığar

Hayat Eve Sığar (Life Fits Into Home) on turkkilainen "koronavilkku". Sovelluksen kautta näet kartan riskialueista, joissa koronaa on ollut paljon liikkeellä ja sen kautta saat helposti oman HES-koodin, jota tarvitset esimerkiksi asioidessasi virastoissa, pankeissa ja kauppakeskuksissa. 

» Hayat Eve Sığar, https://hayatevesigar.saglik.gov.tr/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=tr.gov.saglik.hayatevesigar
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/hayat-eve-sığar/id1505756398


Shazam

Kuulitko kivan turkkilaisen musiikkikappaleen, mutta et tiedä tai muista kappaleen nimeä tai esittäjää? Shazam -sovellus auttaa tunnistamaan kappaleen sekä sen esittäjän. Aikaisemmin käytin Soundhoud -sovellusta, mutta Shazam tunnistaa turkkilaisia kappaleita paremmin.

» Shazam, https://www.shazam.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.shazam.android
» App Store: https://apps.apple.com/app/shazam/id284993459


Hepsiburada & Trendyol

Mitä Alanyasta ei löydy tai ei jaksa lähteä shoppailemaan, voi etsiä Hepsiburadasta. Hepsiburada on Turkin suurin sähköisen kaupankäynnin foorumi. Sieltä löydät 30 miljoonaa tuotetta yli 40 kategoriassa; elektroniikkaa, kosmetiikkaa, vaatteita, kenkiä, koruja, kirjoja, leluja, huonekaluja, sisustustuotteita, lemmikkieläintarvikkeita...

» Hepsiburada, https://www.hepsiburada.com/ 
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.pozitron.hepsiburada
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/hepsiburada/id481035064

Toinen vastaava sähköisen kaupankäynnin foorumi on Trendyol.

» Trendyol, https://www.trendyol.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=trendyol.com
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/trendyol-online-alışveriş/id524362642


Letgo

Letgo on käytetyn tavaran markkinapaikka, jossa voit myydä ja ostaa tavaroita paikallisesti, kuten käytettyjä autoja, elektroniikkaa, huonekaluja ja muita sisustustavaroita, elokuvia, kirjoja, musiikkia, lastentarvikkeita ja urheiluvälineitä. Vuokratessani oman asunnon Alanyasta ostin ensimmäiset huonekaluni pääsääntöisesti käytettynä ja tämän sovelluksen avulla löysinkin itselleni sohvan sekä ruokapöydän ja tuolit.

» Letgo, https://www.letgo.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.abtnprojects.ambatana
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/letgo-i-kinci-el-al-ve-sat/id986339882


Sahibinden

Sahibinden on myös sähköisen kaupankäynnin foorumi, jossa myydään ja vuokrataan kiinteistöjä ja asuntoja, autoja ja muita ajoneuvoja sekä palveluja. Se on yksi Turkin suosituimmista ja luotetuimmista kiinteistösivustoista. Itsekin olen Sahibindenistä etsinyt vuokra-asuntoja. Sovelluksen avulla tarjolla olevat vuokra-asunnot näkee kätevästi myös kartalla.

» Sahibinden, https://www.sahibinden.com/en
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sahibinden
» App Store: https://apps.apple.com/ca/app/sahibinden-com-al-sat-kirala/id418535251


Google Maps & Kääntäjä

Nämä sovellukset löytyvätkin jo automaattisesti monista puhelimista ja itselläni ne ovat ahkerassa käytössä lähes päivittäin. 

Google Maps -karttapalvelun avulla etsin reittejä ja ajo-ohjeita sekä kauppoja, yrityksiä ja ravintoloita. Google Mapsiin saa myös tallennettua omia listoja. Itse keräilen sinne esimerkiksi paikkoja, joissa haluaisin käydä, mm. antiikin aikaisia nähtävyyksiä, luonnonpuistoja, vesiputouksia ja hotelleja. Sieltä paikat on sitten kätevä löytää ja jakaa kavereille, kun suunnittelemme uusia seikkailuita ja roadtrippejä.

» Google Maps, https://www.google.com/maps
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.maps
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/google-maps-transit-food/id585027354

Turkissa kun matkaillaan, oleskellaan ja asustellaan, mutta kielitaito ei ole vielä riittävä, tulee Google kääntäjä monesti tarpeeseen. Aivan täydellisiähän Googlen käännökset eivät ole, mutta saa tekstejä ja puhetta hieman ymmärrettävämpään muotoon. Google kääntäjän avulla käännän usein turkkilaisia uutisia, tekstiviestejä ja monesti kauppareissullakin se on hyödyllinen, kun yrittää ymmärtää mitä kaikkea vaikkapa ruokakaupan hyllyillä on.

» Google Kääntäjä, https://translate.google.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.translate
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/google-translate/id414706506

Toki hyödyllisiä sovelluksia ovat myös ne, joiden avulla opetellaan turkin kieltä, esimerkiksi Duolingo ja Babbel, josta jälkimmäisestä olen aikaisemmin kirjoittanut blogikirjoituksenkin:
» lauluni sadepäivän varalle: Babbel – kielen opiskelua verkossa


Alanya Belediyesi

Alanyan kaupungilla on myös oma mobiilisovelluksensa, josta löytyy esimerkiksi Alanyaan liittyviä uutisia ja kätevästi myös Alanyan livekamerat.

» Google Play, https://play.google.com/store/apps/details?id=com.spexco.alanyabelediyesi
» App Store, https://apps.apple.com/us/app/alanya-belediyesi-mobil/id1448456125


F-Secure Freedome VPN

VPN-ohjelman avulla suojaat internetyhteytesi ja yksityisyytesi. Itse käytän Freedome* VPN (englanniksi “Virtual Private Network”) -ohjelmaa, koska sen avulla pystyn myös piilottamaan ip-osoitteeni ja "vaihtamaan maata", joten pystyn kiertämään alueelliset estot suoratoistopalveluissa, kuten esimerkiksi Netflixissä, Katsomossa ja Ruudussa. Näin voin unohtaa ”sisältö ei ole käytettävissä maassasi” ‑tyyppiset ilmoitukset ja Netflixissä on myös hieman eri valikoimat erilaisia sarjoja ja elokuvia eri maissa. Joillekin sivustoille Turkista ei ole asiaa ilman VPN-ohjelmaa, kuten esimerkiksi vaikkapa Veikkaus ja aikaisemmin myös Wikipedia. Disney+ -suoratoistopalvelu toimi Alanyassa myös vain kierrättämällä se F-Securen Freedome* -palvelun avulla Kanadan Vancouverin kautta.

Lue Netflix-vinkkejäni aikaisemmasta blogikirjoituksestani: 
» lauluni sadepäivän varalle: Turkkilaiset sarjat ja elokuvat Netflixissä II

F-Securen Freedome* on maksullinen palvelu, mutta sitä voi kokeilla viisi päivää ilmaiseksi. Lopullinen hinta kokeilujakson jälkeen määräytyy siitä kuinka monelle laitteelle haluat sen asentaa (edullisimmillaan 0,54 € per laite/kk). Itselläni se on tietokoneella, puhelimessa ja tabletissa. Näin voin surffailla turvallisesti myös julkisissa wifi-verkoissa, kun Freedome* suojaa puhelintani ja salaa dataani niin, ettei kukaan muu pääse siihen käsiksi.

» F-Securen Freedome VPN*


Onko sinulla näitä mobiilisovelluksia käytössä? Mitä muita sovelluksia suosittelisit?


Blogikirjoitus sisältää mainoslinkkejä (*)

perjantai 1. tammikuuta 2021

DIY geometriset lasinaluset


Helppo ja nopea sisustus- ja askarteluvinkki kuinka saat tuunattua Ikean korkkialusista geometrisia lasinalusia. Kotini on sisustukseltaan hyvin mustavalkoinen ja olen geometristen muotojen ystävä, niinpä ihastuin joskus Antalyassa shoppaillessani korkkiseen geometriseen pannunaluseen. Sittemmin törmäsin kuvaan vastaavanlaisista lasinalusista Pinterestissä ja siitä se idea sitten lähti. Nyt korona-aikoihin Turkissa on viikonloppuisin ulkonaliikkumiskielto, joka on mitä parhainta aikaa erilaisille askarteluprojekteille. Tämäkin askarteluprojekti oli tarkoitus säästää viikonloppua varten, mutta en malttanut olla aloittamatta sitä jo aikaisemmin...





Tarvikkeet:

  • korkkialusia
  • askarteluveitsi tai mattopuukko
  • maalarinteippiä
  • akryylimaali, kaksi eri väriä
  • pensseli



  1. Aloitin etsimällä kuusikulmion (heksagoni) kuvan netistä ja piirsin sen näytöltä paperille.
  2. Paperisen muotin avulla leikkasin askarteluveitsellä pyöreistä lasinalusista kuusikulmioita.
  3. Seuraavaksi teippasin maalarin teipillä erilaisia haluamiani alueita alusiin.
  4. Maalasin akryyliväreillä ensin valkoiset alueet, peittävämmän lopputuloksen saadakseni kahteen kertaan. Jätin kuivumaan yön yli ja seuraavana päivänä poistin teipit ja teippailin uudelleen, jotta sain maalattua mustat alueet. 
  5. Kuivumisen jälkeen poistin teipit ja tadaa, lasinaluset ovat valmiit! Koukuttavaa puuhaa ja jäin harmittelemaan miksi en ostanut alusia enemmänkin. 



Avskild-lasinaluset Antalyan Ikeassa 7,99 tl/4 kpl (Suomen Ikeassa Avskild-lasinalunen näköjään 0,99 €/4kpl). Taiteilijaystäväni suositteli minulle Cadence-merkkisiä akryylimaaleja. Mustan ja valkoisen akryylivärin, kolme pensseliä, askarteluveitsen ja maalarinteippiä löysin Alanyasta Uğurlu Sanat Evi -taide- ja käsityökaupasta yhteishintaan 70 tl. 

» Uğurlu Sanat Evi Facebookissa, https://www.facebook.com/Ugurlu-SANAT-EVI-727973590555734/

 

Hyvää uutta vuotta ja mukavia askerteluhetkiä!