Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit

lauantai 8. tammikuuta 2022

Helpot ja hiivattomat pikasämpylät

Helpot ja hiivattomat pikasämpylät, jotka valmistuvat nopeasti kädettömämmältäkin leipurilta.

Blogini suosituimmaksi kirjoitukseksi on noussut viime päivinä Turkkilainen linssikeitto, joka lämmittää mukavasti sekä Suomen että Turkin viileinä talvipäivinä. Linssikeiton kaveriksi sopivat loistavasti nämä helpot ja nopeat sämpylät, joiden reseptin lupasin jakaa myöhemmin. Itsehän vierastan hiivan käyttöä, joten senkään kanssa ei tarvitse näiden sämpylöiden kanssa pelata. Sämpylät ovat valmiita noin puolessa tunnissa (josta itse valmistukseen kuluu aikaa alle kymmenen minuuttia), joten ne valmistuvat kätevästi myös aamiaiseksi vähän kädettömämmältäkin leipurilta (itseni mukaanlukien).

Helpot ja nopeat sämpylät

  • 3 dl vehnäjauhoja (un)
  • 2 dl kaurahiutaleita (yulaf ezmesi)
  • 1 rkl leivinjauhetta (kabartma tozu)
  • 1 tl suolaa (tuz)
  • 2,5 dl vettä (su)
  • 2 rkl hunajaa (bal)
  • porkkana/juustoraastetta
  1. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, suola ja leivinjauhe. 
  2. Lisää hunaja ja vesi. Mikäli haluat tuunata perussämpylöitä voit lisätä joukkoon myös raastetun porkkanan tai raastettua juustoa. 
  3. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  4. Nostele lusikalla kuusi taikinanököä leivinpaperilla peitetyn pellin päälle ja ripottele päälle vielä hieman kaurahiutaleita.
  5. Paista 200°C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.


Ohjeessa suluissa aineksien turkinkieliset nimet. Turkistakin löytyy hyviä kaurahiutaleita. Itse olen esimerkiksi käyttänyt näitä Migroksesta ja Şok Marketista löytyneitä kaurahiutaleita. Ja leivinjauhekin myydään tuollaisissa pikku pussukoissa Suomessa totutun purkin sijaan.

Itsehän en ole varsinaisesti tunnettu kokkaus- tai leivontataidostani, mutta nämä pikasämpylät ja niiden resepti ovat maistuneet hyvin ystävillenikin. Varsinkin korona-aikojen ulkonaliikkumiskieltojen aikaan sämpyläkuvani tulivat tutuiksi sosiaalisessa mediassani ihan kyllästymiseen saakka, kun kuvattuna oli päivästä toiseen sämpylä edestä ja sämpylä takaa, sämpylä istuu ja sämpylä makaa... Turkkilaisethan eivät osaa elää ilman tuoretta leipää ja viime talven muutaman päivän ulkonaliikkumiskieltojen aikaan kaduilla kiertelivät leipäautot myymässä tuoretta leipää koteihinsa eristäytyneille ihmisille.

Tutustu myös turkkilaisen punaisen linssikeiton reseptiin aikaisemmassa blogikirjoituksessani:
» lauluni sadepäivän varalle: Turkkilainen linssikeitto (mercimek çorbası)

sunnuntai 24. tammikuuta 2021

Turkkilainen linssikeitto (mercimek çorbası)


Turkkilainen linssikeitto lämmittää mukavasti Alanyan viileinä talvipäivinä. 

En ole koskaan aikaisemmin ollut mikään linssien, herneiden tai papujen ystävä, lähinnä suutuntuman vuoksi, mutta tästä turkkilaisesta linssikeitosta on tullut suosikkini, koska linssit soseutetaan ja lisäksi punaiset linssit ovat hyvin miedon makuisia.
 

Linssit ovat varsinaista superfoodia ja ravintoarvoiltaan hyvin monipuolisia. Ne sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua sekä paljon erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita kuten B-vitamiineja, foolihappoa, kaliumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä. Linssit ovat helposti sulavia ja sopivat yleensä monille herkkävatsaisellekin paremmin kuin muut kuivatut pavut ja herneet.

Linssikeiton reseptejä löytyy niin monia versioita kuin on keiton keittäjiäkin. Monet lisäävät joukkoon tomaattipyreetä, ruokaisempaan versioon myös riisiä. Keiton voi myös valmistaa tyyliin "mitä kaapista sattuu löytymään". Ohessa oma reseptini, joka onnistui hyvin ensikertalaiseltakin (en ole kovin kuuluisa kokkaustaidoistani) ja läpäisi turkkilaisenkin raadin:

Punainen linssikeitto

  • 3 dl punaisia linssejä (kırmızı mercimek)
  • 1 iso sipuli
  • 1 iso peruna
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 2 porkkanaa
  • kasvisliemikuutio (en löytänyt kasvisliemikuutioita, joten käytin kanaliemikuution)
  • suolaa
  • mausteita (esim. itse laitoin paprikajauhetta, tulista pippurimaustetta (kırmızı pul biber) sekä myös valkosipuli/pippuri rouhetta)
  • n. 1 litra vettä
  • oliiviöljyä tai voita

  1. Liotin linssejä ensin muutaman tunnin ja huuhtelin ne hyvin.
  2. Kuorin ja pilkoin sipulin, valkosipulit, perunan ja porkkanat.
  3. Kuumensin kattilan pohjalla oliiviöljyä ja lisäsin sinne ensin sipulin ja porkkanat. Kun sipulit oli kuullotettu lisäsin mausteita, perunan, valkosipulin, linssit ja veden. 
  4. Keitin noin puolisen tuntia, kunnes kasvikset olivat kypsiä. Punaiset linssit hajoavat ja puuroutuvat helposti, kun niitä keittää riittävästi.
  5. Soseutin keiton blenderillä (koska en omista sauvasekoitinta). Jos keitto jää liian paksuksi, voi sekaan lisätä vielä hieman vettä.
Keitto tarjoillaan yleensä pul biberin ja sitruunan viipaleiden kera, josta voi keiton sekaan puristaa sitruunamehua. Mausteeksi voi tehdä myös voikastikkeen, johon tulee pari ruokalusikallista voita ja yksi teelusikallinen paprikajauhetta. 

Keiton kaveriksi tein helppoja ja nopeita juusto- ja porkkana sämpylöitä (ilman hiivaa):
» lauluni sadepäivän varalle: Helpot ja hiivattomat pikasämpylät 
 


Turkkilainen punainen linssikeitto (mercimek çorbası) on hyvin täyttävää ja suosituimpia keittoja paikallistenkin keskuudessa. Sitä tarjoillaan esimerkiksi lounasravintoloissa, linja-autoasemilla ja keittoravintoloissa yötäpäivää. Itsekin olen tutustunut linssikeittoon ensimmäisiä kertoja baari-illan jälkeen, kun Alanyassa ei yleensä suunnatakaan yökerhosta nakkikioskin jonoon vaan keittoravintolaan:
» lauluni sadepäivän varalle: Keittoravintolaan jatkoille

 

perjantai 8. tammikuuta 2021

Hyödyllisiä mobiilisovelluksia Alanyassa


Tähän blogikirjoitukseen olen listannut mobiilisovelluksia, joista voi olla hyötyä Alanyassa. Lataamalla mobiilisovelluksen voit saada useimmiten alennuksia, joita ei ole tarjolla palveluiden verkkosivuilla.

Puhelin kulkee nykyään yleensä mukana aina ja on useimmiten käden ulottuvilla. Puhelimen lisäksi se toimittaa mm. herätyskellon, kalenterin, taskulampun, taskulaskimen ja navigaattorin virkaa. Älypuhelimilla selaillaan nettiä ja sosiaalista mediaa, luetaan uutisia, tilataan ruokaa ja muita ostoksia, katsotaan sarjoja ja elokuvia, kuunnellaan musiikkia ja opiskellaan uusia kieliä.


Yemeksepeti

Yemeksepeti on monien sateisten ja laiskojen päivien pelastus. Erityisen kätevä se on näin korona-aikoina, kun Turkissa on ulkonaliikkumiskieltoja ja tällä hetkellä ravintolat ovat auki vain noutoruokaa ja kotiinkuljetuksia varten. 

Yemeksepeti (suomennettuna ruokakori) on Turkin ensimmäinen ja suurin ruoanjakeluportaali, josta löydät lähelläsi olevia ravintoloita ja niiden ruokalistat. Yemeksepeti toimii Turkissa ja Kyproksella 70 kaupungissa, sillä on yli 35 000 jäsenravintolaa, 18 miljoonaa käyttäjää ja 520 000 päivittäistä tilausta. Palvelun ravintolaverkostoon kuuluu paikallisia ravintoloita, mutta myös kansainvälisiä ketjuja, kuten Burger King, Domino's Pizza ja McDonald's. Ruoka toimitetaan kotiisi tai muuhun valitsemaasi osoitteeseen noin 10-45 minuutin sisällä (ravintolan toimitusajoista riippuen). Itse keskustan alueella asuessani on tilaus Burger Kingistä tullut nopeimmillaan jopa 7 minuutissa.

» Yemeksepeti, https://www.yemeksepeti.com/en/antalya
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.inovel.app.yemeksepeti
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/yemeksepeti-food-grocery/id373034841


Çiçeksepeti

Kukkia varten on oma korinsa (çiçek = kukka, sepeti = kori). Çiçeksepeti on Turkissa toimiva kukkien ja lahjojen verkkokauppasovellus, jonka kautta voit tilata ja lähettää myös suklaata ja kakkuja. Lahja- ja kukkatilausten lisäksi verkkokaupasta löytyy monia muita kategorioita kuten kodinsisustus, kodinkoneet, vaatteet, kengät, kosmetiikka, lemmikkieläintarvikkeet...

» Çiçeksepeti, https://www.ciceksepeti.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ciceksepeti.ciceksepeti
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/çiçeksepeti-online-alışveriş/id723715907 


Hayat Eve Sığar

Hayat Eve Sığar (Life Fits Into Home) on turkkilainen "koronavilkku". Sovelluksen kautta näet kartan riskialueista, joissa koronaa on ollut paljon liikkeellä ja sen kautta saat helposti oman HES-koodin, jota tarvitset esimerkiksi asioidessasi virastoissa, pankeissa ja kauppakeskuksissa. 

» Hayat Eve Sığar, https://hayatevesigar.saglik.gov.tr/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=tr.gov.saglik.hayatevesigar
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/hayat-eve-sığar/id1505756398


Shazam

Kuulitko kivan turkkilaisen musiikkikappaleen, mutta et tiedä tai muista kappaleen nimeä tai esittäjää? Shazam -sovellus auttaa tunnistamaan kappaleen sekä sen esittäjän. Aikaisemmin käytin Soundhoud -sovellusta, mutta Shazam tunnistaa turkkilaisia kappaleita paremmin.

» Shazam, https://www.shazam.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.shazam.android
» App Store: https://apps.apple.com/app/shazam/id284993459


Hepsiburada & Trendyol

Mitä Alanyasta ei löydy tai ei jaksa lähteä shoppailemaan, voi etsiä Hepsiburadasta. Hepsiburada on Turkin suurin sähköisen kaupankäynnin foorumi. Sieltä löydät 30 miljoonaa tuotetta yli 40 kategoriassa; elektroniikkaa, kosmetiikkaa, vaatteita, kenkiä, koruja, kirjoja, leluja, huonekaluja, sisustustuotteita, lemmikkieläintarvikkeita...

» Hepsiburada, https://www.hepsiburada.com/ 
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.pozitron.hepsiburada
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/hepsiburada/id481035064

Toinen vastaava sähköisen kaupankäynnin foorumi on Trendyol.

» Trendyol, https://www.trendyol.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=trendyol.com
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/trendyol-online-alışveriş/id524362642


Letgo

Letgo on käytetyn tavaran markkinapaikka, jossa voit myydä ja ostaa tavaroita paikallisesti, kuten käytettyjä autoja, elektroniikkaa, huonekaluja ja muita sisustustavaroita, elokuvia, kirjoja, musiikkia, lastentarvikkeita ja urheiluvälineitä. Vuokratessani oman asunnon Alanyasta ostin ensimmäiset huonekaluni pääsääntöisesti käytettynä ja tämän sovelluksen avulla löysinkin itselleni sohvan sekä ruokapöydän ja tuolit.

» Letgo, https://www.letgo.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.abtnprojects.ambatana
» App Store: https://apps.apple.com/tr/app/letgo-i-kinci-el-al-ve-sat/id986339882


Sahibinden

Sahibinden on myös sähköisen kaupankäynnin foorumi, jossa myydään ja vuokrataan kiinteistöjä ja asuntoja, autoja ja muita ajoneuvoja sekä palveluja. Se on yksi Turkin suosituimmista ja luotetuimmista kiinteistösivustoista. Itsekin olen Sahibindenistä etsinyt vuokra-asuntoja. Sovelluksen avulla tarjolla olevat vuokra-asunnot näkee kätevästi myös kartalla.

» Sahibinden, https://www.sahibinden.com/en
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sahibinden
» App Store: https://apps.apple.com/ca/app/sahibinden-com-al-sat-kirala/id418535251


Google Maps & Kääntäjä

Nämä sovellukset löytyvätkin jo automaattisesti monista puhelimista ja itselläni ne ovat ahkerassa käytössä lähes päivittäin. 

Google Maps -karttapalvelun avulla etsin reittejä ja ajo-ohjeita sekä kauppoja, yrityksiä ja ravintoloita. Google Mapsiin saa myös tallennettua omia listoja. Itse keräilen sinne esimerkiksi paikkoja, joissa haluaisin käydä, mm. antiikin aikaisia nähtävyyksiä, luonnonpuistoja, vesiputouksia ja hotelleja. Sieltä paikat on sitten kätevä löytää ja jakaa kavereille, kun suunnittelemme uusia seikkailuita ja roadtrippejä.

» Google Maps, https://www.google.com/maps
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.maps
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/google-maps-transit-food/id585027354

Turkissa kun matkaillaan, oleskellaan ja asustellaan, mutta kielitaito ei ole vielä riittävä, tulee Google kääntäjä monesti tarpeeseen. Aivan täydellisiähän Googlen käännökset eivät ole, mutta saa tekstejä ja puhetta hieman ymmärrettävämpään muotoon. Google kääntäjän avulla käännän usein turkkilaisia uutisia, tekstiviestejä ja monesti kauppareissullakin se on hyödyllinen, kun yrittää ymmärtää mitä kaikkea vaikkapa ruokakaupan hyllyillä on.

» Google Kääntäjä, https://translate.google.com/
» Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.translate
» App Store: https://apps.apple.com/us/app/google-translate/id414706506

Toki hyödyllisiä sovelluksia ovat myös ne, joiden avulla opetellaan turkin kieltä, esimerkiksi Duolingo ja Babbel, josta jälkimmäisestä olen aikaisemmin kirjoittanut blogikirjoituksenkin:
» lauluni sadepäivän varalle: Babbel – kielen opiskelua verkossa


Alanya Belediyesi

Alanyan kaupungilla on myös oma mobiilisovelluksensa, josta löytyy esimerkiksi Alanyaan liittyviä uutisia ja kätevästi myös Alanyan livekamerat.

» Google Play, https://play.google.com/store/apps/details?id=com.spexco.alanyabelediyesi
» App Store, https://apps.apple.com/us/app/alanya-belediyesi-mobil/id1448456125


F-Secure Freedome VPN

VPN-ohjelman avulla suojaat internetyhteytesi ja yksityisyytesi. Itse käytän Freedome VPN (englanniksi “Virtual Private Network”) -ohjelmaa, koska sen avulla pystyn myös piilottamaan ip-osoitteeni ja "vaihtamaan maata", joten pystyn kiertämään alueelliset estot suoratoistopalveluissa, kuten esimerkiksi Netflixissä, Katsomossa ja Ruudussa. Näin voin unohtaa ”sisältö ei ole käytettävissä maassasi” ‑tyyppiset ilmoitukset ja Netflixissä on myös hieman eri valikoimat erilaisia sarjoja ja elokuvia eri maissa. Joillekin sivustoille Turkista ei ole asiaa ilman VPN-ohjelmaa, kuten esimerkiksi vaikkapa Veikkaus ja aikaisemmin myös Wikipedia. Disney+ -suoratoistopalvelu toimi Alanyassa myös vain kierrättämällä se F-Securen Freedome -palvelun avulla Kanadan Vancouverin kautta.

Lue Netflix-vinkkejäni aikaisemmasta blogikirjoituksestani: 
» lauluni sadepäivän varalle: Turkkilaiset sarjat ja elokuvat Netflixissä II

F-Securen Freedome on maksullinen palvelu, mutta sitä voi kokeilla viisi päivää ilmaiseksi. Lopullinen hinta kokeilujakson jälkeen määräytyy siitä kuinka monelle laitteelle haluat sen asentaa (edullisimmillaan 0,54 € per laite/kk). Itselläni se on tietokoneella, puhelimessa ja tabletissa. Näin voin surffailla turvallisesti myös julkisissa wifi-verkoissa, kun Freedome suojaa puhelintani ja salaa dataani niin, ettei kukaan muu pääse siihen käsiksi.

» F-Securen Freedome VPN
» Google Play, https://play.google.com/store/apps/details?hl=fi&id=com.fsecure.freedome.vpn.security.privacy.android
» App Store, https://apps.apple.com/fi/app/id771791010


Onko sinulla näitä mobiilisovelluksia käytössä? Mitä muita sovelluksia suosittelisit?

 

keskiviikko 22. heinäkuuta 2020

Jäätävän hyvät smoothie bowlit Alanyassa


Veinte Cafen smoothie annokset ovat paitsi herkullisia myös visuaalisesti näyttäviä.

Pari vuotta sitten Instagramin kuvavirtaan alkoi tupsahtelemaan kuvia viehättävistä smoothie annoksista ja tyylikkään näköisestä kahvilasta.

Veinte Cafe käytiin paikallistamassa jo aikaisemmin, mutta ensimmäistä kertaa päädyimme Veinteen herkuttelemaan vasta viime vuoden joulukuussa. Jäisen smoothie bowlin syöminen talven jo tehdessä tuloaan ei ollut ehkä maailman fiksuin veto. Nyt heinäkuun helteillä pystyy ihanan viilentävistä smoothieista nauttimaan jo huomattavasti paremmin. Ja katsokaa nyt näitä annoksia! Ne ovat kuin pieniä taideteoksia, joita syö mielellään jo silmilläänkin.


Veinte Cafen löydät Alanyan keskustasta, Atatürk bulevardilla sijaitsevaa LC Waikiki liikettä vastapäisen Crusoe ravintolan takaa. Tarkemman kartan ja lisää kuvia jäätävän hyvistä smoothiebowleista löydät Veinten Instagram-sivulta:

» Veinte Cafe Instagrammissa, www.instagram.com/veintealanya/

keskiviikko 6. maaliskuuta 2019

Parhaat turkkilaiset katuruoat


Turkkilainen katuruoka on hyvin edullista ja näitä herkkuja löydät lähes Turkin joka kolkasta. Alanyassakin pääset tutustumaan näihin paikallisten suosimiin herkkuihin ja nappaamaan kojuista mukaan aamiaista tai välipalaa tai käydä puu-uunin äärellä nauttimassa lounasta.



Simit

Simit-kojuihin ei voi olla törmäämättä turkkilaisessa katukuvassa. Simit on turkkilainen rapeakuorinen rinkeli, joka on päällystetty yleensä seesaminsiemenillä, joskus myös auringonkukansiemenillä. Simitin täytteeksi voi lisämaksusta halutessaan valita sulatejuustoa, suklaa- tai oliivilevitettä.

Hyvin turkkilainen tapa on napata kadunkulmasta tuore simit aamupalaksi tai välipalaksi. Työmatkani varrella olevat simit-kauppiaat jo tunnistavatkin minut ja tervehtivät iloisesti vaikka sinä aamuna pyöräilisinkin vain ohi.



Dürüm

Ehkä tutuin turkkilainen turkkilainen pikaruoka maan ulkopuolellakin on dürüm eli kebabrulla, joita tarjoillaan edullisesti etenkin lounasaikaan. Dürüm-rullan täytteenä on useimmiten liha tai kana döner kebabia sekä tomaattia, sipulia ja salaattia. Kannattaa maistaa myös adana kebab tai köfte (turkkilainen lihapulla) dürümia. Itse rulla on vehnätortillaa tai lavaş-leipää.

Ravintoloissa dürümin kaverina tarjoillaan myös ranskalaisia.



Gözleme

Gözlemet ovat turkkilaisia vehnälettusia. Kuumalla pannulla paistettavan ohuen lettusen taikina syntyy jauhoista, vedestä ja suolasta. Voit tilata gözlemen erilaisilla täytteillä, kuten esimerkiksi juustolla (peynirli gözleme), jauhelihalla (kıymalı gözleme), pinaatilla (ispanaklı gözleme) tai perunalla (patatesli gözleme). Useasti tarjolla on myös erilaisten täytteiden sekoitus. Rapea lettunen tarjoillaan usein kurkun, tomaatin ja oliivien kera.

Gözlemeitä paistavat yleensä turkkilaiset rouvat ja viehättäviä pieniä gözleme-paikkoja löydät esimerkiksi Alanyan Kale-linnoituskukkulalta ja punaisen tornin ja vanhan telakan ympäristöstä. Lettusten paistajia löydät myös markkinoilta ja Gözleme-kyltteihin törmäät useasti jos lähdet ajelemaan syrjäisemmillekin seuduille.



Pide

Pide on veneen mallinen turkkilainen pizza tai piiras. Ohut- ja rapeapohjainen pide paistetaan puu-uunissa ja tarjoillaan leikattuna suorakaiteen muotoisiksi annospaloiksi. Yleisimpiä täytteitä ovat jauheliha (kıymalı pide), paloiteltu lampaanliha (kuşbaşılı pide), turkkilainen mausteinen makkara (sucuklu pide) tai juusto (peynirli pide), mutta listoilta löytyy yleensä useita erilaisia variaatioita, esimerkiksi kanaa (tavuklu pide), perunaa (patatesli pide) ja pinaattia (ispanaklı pide). Usein piden päälle saatetaan lätkäistä myös kananmuna.

Lahmacun

Lahmacun on yksinkertaisempi versio turkkilaisesta pizzasta. Sen täytteenä on jauhettua karitsan- tai lampaanlihaa (kıymalı) sekä tomaattia ja mausteista tahnaa. Lahmacunin päälle puristetaan usein sitruunamehua ja nautitaan lehtipersiljan kera.



Börek

Börek on turkkilainen piirakka, joita on paljon erilaisia, esimerkiksi uppopaistetut juustotäytteiset rullat, sigara börek, ja oma suosikkini "lasagnemainen" su böreği. Piirakoiden täytteenä voi olla juustoa, jauhelihaa, pinaattia tai kasviksia. Kannattaa maistaa alkupaloina tai vaikka kahvilassa teen kaverina. Tarjoillaan usein kurkun, tomaatin ja oliivien kera.



Misir

Maissikojuja löytyy myös useiden katujen kulmista, puistoista ja markkinoilta. Kokonaisia maissintähkiä tarjoillaan kojuissa joko keitettynä tai grillattuna, suolattuina tai ilman. Maissikojujen yhteydessä saatetaan myydä usein myös paahdettuja kastanjoita (kestane).



Kumpir

Tuoreempi tuttavuus itselleni Turkin katuruokamarkkinoilla on kumpir eli uuniperuna, jonka sisuksiin on sekoitettu voita ja juustoa. Täytteeksi voi valita esimerkiksi mausteista turkkilaista makkaraa, kanaa tai kasviksia. Lisäksi runsaisiin täytteisiin kuuluu maissia, oliiveja ja suolakurkkuja.

Ei ehkä mikään visuaalisin eväs, mutta tuhti setti, jolla voi selättää nälän hetkeksi.



Atom

Pakko lisätä katuruokalistalle myös atom ja doping. Kun Suomessa mennään atomille, mennään yleensä grillikioskille syömään kinkulla ja kananmunalla täytettyä lihapiirakkaa, mutta Alanyassa suunnataankin mehukojuille. Atom on paksu pirtelömäinen juoma, johon tulee banaania, mansikkaa, hunajaa, maitoa ja kaakaota. Doping-juomaan tulee edellämainittujen lisäksi pähkinä- ja maapähkinärouhetta.

Oikein oiva aamiainen tai välipala, jolla saa hienosti siirrettyä nälkää. Atomibaareista ostettuna yleensä halvempikin kuin ravintoloiden lirupirtelöt.



torstai 29. marraskuuta 2018

Alanyan parhaat palat



Marraskuussa yksi nuoruuden aikaisista ystävistäni tuli äitinsä kanssa vierailemaan luokseni ja viettämään yhden lomaviikon Alanyaan. Viimein oli aikani esitellä vanhoille ystävilleni millainen on minun Alanyani sekä missä ja miten minä täällä asun.

Olen asustellut Alanyassa kesät talvet kohta jo kolme vuotta. YT-neuvotteluiden ja töiden päättymisen jälkeen tulin tänne Suomen talvea pakoon muutamaksi kuukaudeksi ja sillä tiellä olen vieläkin lähes kolme vuotta myöhemmin. Turkissa asumiseni ensiaskeleista löydät blogistani lisää tunnisteella "irtiotto".

Tämän kolmen vuoden aikana Alanyassa luonani vierailleet vanhat suomalaiset ystäväni ja sukulaiseni voi laskea yhden käden sormilla. Yhden käden. Kolmen vuoden aikana. Muuten useimmat ystävistäni ovat hyvin liikkuvaista sorttia ja matkustelevat ulkomailla useamman kerran vuodessa, mutta "eivät halua tuhlata lomapäiviään mihinkään Turkkiin". Eivätkä näin ollen siis minuunkaan. Yksin ei onneksi Alanyassa tarvitse olla. Uusia ystäviä ja kavereita on löytynyt Alanyasta paljon. Rikkaus on erimaalaiset ja eri-ikäiset kaverit. Jokin samankaltaisuus meitä vetää puoleensa, vaikka olemmekin hyvin erilaisia ja erilaisista lähtökohdista tänne päätyneet. Monet ovat päätyneet Alanyaan asumaan ja monet vierailevat täällä useita kertoja vuodessa, vaikka eivät täällä varsinaisesti asuisikaan. Monia tapaan myös itse Suomessa käydessäni. Monen Alanyassa asuvan tai vierailevan suomalaisen tavoin olen toki itsekin aikoinaan päästänyt suustani ne surullisen kuuluisat sanat, että ikinä en Turkkiin lähde, mutta yhtä monien tavoin olen sanani joutunut pyörtämään, kun joku Alanyan taikapöly on minuun iskenyt.

Viikon mittaiseen Alanyan pintaraapaisuun sisältyi hyvää ruokaa ja juomaa, upeita vuoristomaisemia, hedelmä- ja vihannesmarkkinat, auringonlaskuja rannalla, pyörähdys öisen baarikadun jytkeessä, shoppailua, turkkilainen hamam ja tietysti kiertelyä Alanyan keskustan alueella ja nähtävyyksillä, kuten satama, Kale köysiratoineen ja näköalaravintoloineen, vanha telakka ja punainen torni. Seuraavana muutama poiminta viikon parhaista paloista.

Viikon ruokapaikat top 3

Ruoka- ja juomapuolen parhaita paloja viikon aikana olivat perinteinen turkkilainen aamiainen vuoristossa Alanyan kaupunkia ihaillen, samppanjabrunssi En Vie Beach -ravintolassa ja lounas Dim-joella. Viikon aikana tutustuttiin mm. perinteisiin turkkilaisiin alkupaloihin, meze, turkkilaisiin täytettyihin lettusiin, gözleme, ja tietenkin myös kebabiin. Epäturkkilaisempia valintoja edustivat esimerkiksi sushilla käynti SushiCo -ravintolassa ja viskillä terästetyt iltakahvit Elite -ravintolassa. Eliten irish coffeet ovat kaupungin parhaat, eikä vähiten mielenkiintoisen valmistusshown vuoksi.





En Vie Beach ja samppanjabrunssi
Ensimmäisen päivän valjettua suuntasinne samppanjabrunssille En Vie Beach ravintolaan. En Vie Beach on tyylikäs ravintola Alanyan itäisen rannan puolella, siellä on hyvät ruoat ja hienot näköalat rannalle ja Kalelle. Samppanjabrunssi tarjoillaan sunnuntaisin ja siihen kuuluu lajitelma erilaisia alkupaloja, salaattia, lihaa, kanaa ja shampanjalasit tultiin aina täyttämään niiden tyhjennyttyä. Nälkäisenä ei tarvinnut brunssilta poistua. Eikä selvinpäin. Hintaa samppanjabrunssilla oli 115 tl/hlö (nykykurssilla n. 19 €).




Turkkilainen aamiainen Tepellä
Turkkilainen aamiainen, kahvaltı, on tunnettu monipuolisuudestaan ja käsite siinä missä englantilainenkin aamiainen. Aamiaispaikaksi valikoitui tällä kertaa ravintola Zirve Tepellä. Siellä pöytään kannetaan vaikka minkälaista kippoa ja kuppia erilaisia turkkilaisia herkkuja. Valitettavasti olen surullisen kuuluisa ruokatietämyksestäni ja kokkaustaidoistani, joten en tiedä ehkä puolistakaan mitä ne olivat, mutta hyviä ne olivat ja monta kippoa sekä teelasillista saatiin tyhjennettyä ennenkuin maha oli täysi. Aamiainen Zirvessä 40 tl/hlö (n. 7 €).

Turkkilaisesta aamiaisesta Tepellä olen kirjoittanut aikaisemminkin blogiini:
Tepe Mountana - turkkilainen aamiainen vuoristossa



Lounas Dim-joella
Dim-joen omalaatuisia joen päällä sijaitsevia ravintoloita edusti tällä kertaa Göl piknik. Tarjolla perinteistä turkkilaista ruokaa, mutta näiden Dim-joen ravintoloiden erikoisuus onkin muualla kuin varsinaisessa kulinaristisessa nautinnossa. Dim-joki on kesäisin suosittu piknikpaikka myös paikallisten keskuudessa ja niin paikalliset kuin turistitkin saattavat viettää siellä koko päivän syöden, juoden ja viettäen aikaa joen päällä olevissa lautoissa. Kesäsunnuntaisin Dim-joen ravintolat ovat usein niin täynnä, että sieltä on vaikeuksia löytää edes parkkipaikkaa.

Göl Piknik sijaitsee Dim joen yläpäässä, lähellä patoa ja se valikoitui kohteeksemme tällä kertaa, koska tiesin sen olevan aurinkoinen paikka. Vaikka eleltiinkin jo marraskuun puoliväliä säät pääsääntöisesti suosivat meitä. Viikon ajalle osui vain yksi kovempi sade- ja ukkoskuuro ja sekin vasta illalla.

Dim-joesta voit lukea lisää aikaisemmasta blogikirjoituksestani: Dim-joki (Dimçayı)


Alanyan nähtävyydet top 3

Alanya on niin paljon muutakin kuin hiekkarantoja, bazaarialueita ja suomikuppiloita. Erilaista Alanyaa tykkään yleensä lähteä esittelemään Sapadere-kanjonin ja Dim-joen suuntaan. En koskaan kyllästy niihin maisemiin. Matkaoppaanakin tykkäsin lähteä tekemään Alanyan ihmeet -retken vaikka viikottain. Alanyan ylpeys on tietysti myös keskustan edustalla kohoava Kale-linnoituskukkula ja sen kainalosta löytyvät punainen torni ja vanha telakka.



Sapadere-kanjoni
Sapaderen kanjoni sijaitsee noin 40 kilometrin päässä Alanyasta ja aikaa matkan taittamiseen menee noin tunti. Vaikka matka sinne on aika pitkä, se kannattaa, koska matkan varrella näkee paljon kaikenlaista. Banaaniviljelyksiä, hedelmäpuutarhoja, upeita metsäisiä vuoristomaisemia ja perinteistä kyläelämää. Matkan varrella on esimerkiksi Demirtaksen kylä, joka on nyt samanlainen kuin Alanya oli 30 vuotta sitten ennen turismia sekä Demirtaksen kivitehdas, jossa työstetään marmoria. Jos Sapaderelta suuntaa vielä Dim-tippukiviluolalle näkee matkalla myös Alanyan yliopistoalueen.

Minä rakastan luontoa ja vuoristoa. Itselleni oli aikoinaan yllätys, kuinka upeaa luontoa näin läheltä Alanyaa löytyy. Mielenkiintoinen huomio muuten Alanyaa ja koko Turkin etelärannikkoa reunustavasta Taurus-vuoristosta on, että se kuuluu samaan Alpide nimiseen vuorijonoon, johon myös Alpit ja Himalaja kuuluvat. Vuoristot ovat muodostuneet saman mannerlaattojen törmäyksen yhteydessä, saamme siis ihailla täällä Alppien sukulaisvuoria.

Itse Sapadere on upea ja rauhoittava paikka. Ilma vuoristossa on niin paljon puhtaampaa ja raikkaampaa. Kanjonin läpi kulkee kävelysilta, joka on reilu 500 metriä pitkä. Kanjonin pohjalla virtaa joki ja kanjonin läpi kuljettua korvissa suhisee kymmenien vesiputousten pauhu.

Sapadere-kanjonista löytyy myös aikaisempi blogikirjoitus: Sapadere-kanjoni



Dim-tippukiviluola
Toinen huikea nähtävyys Alanyan alueella on Dim-tippukiviluola. Se on maailman neljänneksi suurin yleisölle avoinna oleva tippukiviluola ja kuin sukellus Taru Sormusten herrasta maailmaan. Sisällä on kaksi luolaa, joista isommalla on mittaa yli 300 metriä. Toinen on vaatimattomampi pieni luola, n. 50 metriä. Tippukivien sanotaan "kasvavan" 1 cm:n sadassa vuodessa, joten siitä voi laskeskella kuinka tuhansia tuhansia tuhansia vuosia vanhan luolan täytyy olla.

Sapadere-kanjonille ja Dim-tippukiviluolalla ei paikallisbussit kulje, joten vuokrasimme auton ja ystäväni lähti kuskiksi. Auton saa päiväksi vuokralle Alanyassa n. 25-30 eurolla.

Dim-tippukiviluolasta voit lukea lisää aikaisemmasta blogikirjoituksestani: Dim-tippukiviluola





Kale, punainen torni ja vanha telakka
Matkasimme teleferik-köysiradalla ylös Kalelle. Sen varrelta avautuu hienot maisemat Kleopatra-rannan suuntaan ja matkalla sain esitellä myös entisiä kotikulmiani Kale-kukkulalla.

Sanotaan, että Kale on kuin pieni kylä keskellä kaupunkia. Siellä on ihan oma tunnelmansa. Tepastelimme linnoitusalueella ja kävimme moskeijassa. Lähdimme kävelemään alas ja pysähdyimme matkan varrella Alaturka-ravintolaan syömään gözlemet ja juomaan lasilliset viiniä. Alhaalla kävimme ihailemassa vanhaa telakkaa ja kiipesimme lopuksi vielä punaiseen torniin.

» Köysirata Alanyassa (Alanya Teleferik)
» Kale-linnoitus (Alanya Kalesi)
» Punainen torni (Kızıl Kule)
» Alanyan telakka (Tersane)


Olen ehkä jäävi sanomaan, mutta minusta lomaviikko Alanyassa ei näytä yhtään hassummalle näin blogikirjoituksen muodossakaan. Voisitko sinä kuvitella antavasi mahdollisuuden Alanyalle ja tuhlata lomapäiviäsi Turkkiin? Tai jos olet jo niin tehnyt niin mitä paikkoja sinä haluaisit Alanyasta esitellä?


perjantai 31. elokuuta 2018

Sushilla Alanyassa

Sushin ystävillekin löytyy Alanyasta hyviä ruokapaikkoja, tässä muutama vinkki. Turkkilaiset itse tuntuvat vierastavan raa'an kalan syömistä ja kovin moneen turkkilaiseen sushin ystävään en olekaan törmännyt. Punainen lohi on tuontitavaraa, joten sushin herkuttelu on myös verrattain kallista muihin Alanyan ruokapaikkoihin verrattuna.


Grazy Horse

Grazy Horsen löydät sataman bazaari alueelta ja illan edetessä siellä voi seurata kuinka yöelämä herää eloon ja ruokaravintola muuntautuu pubiksi, jossa on tarjolla myös vesipiippuja ja kattobaari. Sushin lisäksi Grazy Horse mainostaa itseään myös pihviravintolana.

» Grazy Horse, crazy-horse-steak-sushi-premium-bar.business.site
» Grazy Horse Facebookissa


SushiCo

Sushin lisäksı SushiCo tarjoilee myös muuta japanilaista ja thai ruokaa. Myös kotiinkuljetuksella.
SushiCo sijaitsee Damlataksen Migroksen vieressä, vastapäätä kulttuuritaloa.

» SushiCo, www.sushico.com.tr/en/
» SushiCo Facebookissa
» SushiCo Instagrammissa


China Royal

China Royalin löydät Atatürk bulevardilta LC Waikikia vastapäätä ja nimensä mukaisesti se tarjoilee sushin lisäksi myös kiinalaista ruokaa.

» China Royal Facebookissa


torstai 8. kesäkuuta 2017

Mitä kaipaan Suomesta?



Aikaisemmin olen kirjoittanut blogikirjoituksen mitä kaipaan Alanyasta. Kaipauksen kohteisiin kuuluivat mm. sosiaalinen kulttuuri ja palvelukulttuuri, auringonlaskut, turkkilainen aamiainen, tee ja kylpylät. Nyt Alanyassa pidempiä aikoja viettäneenä on aika kääntää asetelma toisinpäin ja miettiä mitä kaipaan Suomesta?



Ystävät, perhe ja koira

Ystävät, perhe ja koira tietenkin ensimmäisenä. Vaikkakin olen tutustunut Alanyassa aivan ihaniin ihmisiin, joista on muodostunut minulle uusi ystäväpiiri ja parhaimmillaan jopa perhe, on tietenkin ikävä myös ihmisiä Suomesta. Ihmisiä joiden kanssa on useiden vuosien yhteinen historia. Ja kuinka mielelläni noille ihmisille esittelisinkään uusia kotikulmiani Turkissa, mutta valitettavasti siskoani ja enon vaimoani lukuunottamatta kukaan muu ei ole alustavista lupauksista huolimatta eksynyt vielä luokseni, vaikka muuten paljon matkustelevatkin.



Mökkisauna

Suomi on tuhansien saunojen maa ja saunoja löytyy lähes joka asunnosta tai ainakin taloyhtiöstä. Hyvinvarustelluissa taloyhtiöissä Alanyassakin on toki saunansa, mutta ei ole silti suomalaisen puusaunan voittanutta. Mökki, mökkisauna ja sen jälkeinen pulahdus Päijänteessä, ah.

Mökkeilyä on muutenkin ikävä. Suomen kesän valoisia öitä, joutsenia, unia itse rakennetussa aitassa, auringonnousuja ja laiturin nokassa nököttämistä. Kun on aikaa kuunnella ja katsella; huomata pienen pieni häntänsä menettänyt sisilisko paistattelemassa päivää vanhalla puupenkillä ja tarkkailla pesuettaan paimentavaa sorsaemoa. Seurata kuinka sudenkorennot rapistelevat kaislikossa ja kuikuilla kuikkaa, joka on tuonut perheensä näytille. Lisää muistoja Suomen kesästä ja mökkeilystä aikaisemmassa blogikirjoituksessani: Kuusi muistoa kesästä



Karjalanpiirakat

Rapeakuoriset riisitäytteiset karjalanpiirakat. Muutaman kuukauden Alanyassa olon jälkeen näin niistä jopa unta. Näin unta, että kaverit tulivat vierailemaan Alanyassa ja minua kadutti, että en ollut muistanut pyytää heitä tuomaan minulle Suomesta karjalanpiirakoita. Sittemmin tilanne korjattiin ja Alanyaan tulijat toimivat karjalanpiirakkalähettiläinä ja toivat noita suomalaisia herkkuja tullessaan. Olemme myös pyytäneet tuomaan Suomesta kunnon suomalaisia ruisjauhoja ja intoutuneet vääntämään karjalanpiirakoita omin pikku kätösin. Ihan oikean karjalanpiirakan näköisiä ja makuisia niistäkin tuli, vaikka leikkisästi kutsuimmekin niitä alanyanpiirakoiksi. Kylläpä äiti ja mummi olisivat ylpeitä, kun tyttö jatkaa suvun karjalanpiirakkaperinteitä täällä Alanyan auringon alla.

Muita herkkuja en Suomesta juurikaan suuremmin kaipaile. Paitsi ehkä mustikoita, joista saisi maukkaan aamiaissmoothien. Kahvia en juo, enkä ole koskaan ollut mikään suuri salmiakinkaan ystävä. Mutta ollessani koira- ja kissavahtina Kalella, löysin jääkaapista paketillisen suomalaisia hapankorppuja, hernekeittoa ja Fazerin sinisen suklaalevyn. Kun en ollut moneen kuukauteen saanut mitään suomalaista maistuivat nekin taivaallisille. Muita kestotilauksessa olevia tuotteita meillä ovat mm. Oivariini (punainen), Oltermanni tai joku vastaava kermajuusto, aurajuusto, meetvursti ja voileipäkeksit. Siinäpä siis pari vinkkiä, joita ulkosuomalaiselle kaverille voi tuoda tuliaisena Suomesta.


Puhdas suomalainen vesi

Ah se tunne, kun voi marssia vesihanalle ja juoda suomalaista, puhdasta vettä, suoraan hanasta. Ei tarvitse tilata vettä tai kantaa sitä selkä väärällään kauppareissuilta.

Pääsääntöisesti suomalaisesta hanasta tulee aina myös lämmintä vettä suihkua varten. Alanyassa useiden talojen katoilla on aurinkokennoilla toimivat lämmittimet, jotka lämmittävät vettä mikäli aurinko paistaa. Alanyassahan se paistaa noin 300 päivää vuodessa, mutta talvella joutuu kääntymään joskus myös sähkölämmityksen puoleen ja se pitää muistaa napsauttaa päälle noin tuntia ennen suihkuun menoa. Monissa asunnoissa on sähkövastus myös suoraan suihkun yhteydessä ja sieltä lämmintä vettä tulee samantien.



Ja mitä taas en kaipaa...

Kylmyyttä ja pimeyttä. Kallista ja hankalaa liikkumista (esim. seutulippu pääkaupunkiseudulla 5,50 €).

Yksinäisyyttä. Suomalainen sosiaalinen kulttuuri muistui hyvin nopeasti mieleen, kun palasin Suomeen joulun ja uudenvuoden viettoon. Spontaania kohtaamisia ei juurikaan synny ja tapaamiset täytyy usein suunnitella päiviä, jopa viikkoja, etukäteen. Hyvä esimerkki siitä oli joulun alle suunniteltu pikkujouluristeilymme, jonka osanottajamäärä kutistui viime metrillä yhdeksästä ihmisestä kolmeen. Perhe- ja terveyssyyt vielä ymmärrän, mutta se, että yli kuukausi etukäteen ystävien kanssa sovittu reissu perutaan työkiireiden vuoksi on mielestäni äärimmäisen surullista. Olenhan itsekin vuosia ollut yhtä kiireinen ja tunnollinen työntekijä, mutta töiden päättyminen YT-neuvotteluiden myötä ja muut sen jälkeiset tapahtumat ovat laittaneet omia arvojani uuteen järjestykseen.

Ihmiset ovat kovin kiireisiä arkisissa oravanpyörissään ja olen yhä vakuuttuneempi, että siihen oravanpyörään en halua enää takaisin. Vaikka elämä ulkosuomalaisenakaan ei ole aina ruusuilla tanssimista, on se kuitenkin kaikkine suruineen, murheineen, ikävineen sekä nopeasti muuttuvine tilanteineen oikeaa elämän makuista elämää.

"Kaikkea muuta, kunhan ei vaan
nukkuvaa, puolikuollutta elämää"


- Minna Canth -

tiistai 28. maaliskuuta 2017

Roadtrip Gazipasaan


Aurinkoisen lauantaipäivän kunniaksi hyppäsimme autoon ja otimme suunnan kohti Gazipaşaa. Päätieltä käänsimme nokan kohti rannikkoa pitkin kiemurtelevaa tietä, jonka varrelta avautuu upeita maisemia; jylhiä kalliota ja turkoosina kimalteleva meri, banaaniviljelmiä ja paimenia vuohilaumojensa kanssa.





Gazipaşa taas itsessään ei juurikaan tehnyt meihin vaikutusta, pieni kylä, jossa muutamia kauppoja ja pikku ravintoloita. Suomalaisille kylä on ehkä tunnetuin Gazipaşan lentokentästä, josta on kätevän lyhyt matka Alanyaan. Huomattavasti kätevämpi kuin Antalyasta, joten itse pyrin aina suosimaan Gazipaşan kenttää.


Pysähdyimme hetkeksi nauttimaan aurinkoisesta ilmasta rannalle. Joku paikallinen oli uskaltautunut jo uimaan ja kehuskeli veden olevan lämmintä, muutoin rannat olivat vielä lähes tyhjiä.




Gazipaşaan johtavan rantatien varrella on monia kalaravintoloita, joista yhteen pysähdyimme paluumatkalla. Ravintolaan tullessa saimme valita tuoreista kaloista omamme, kalojen lajitkin kysyimme, mutta niitä emme enää muista. Kalojen valmistumista odotellessa pöytäämme kannettiin maukkaita salaatteja ja mezejä, ikkunoista avautuivat upeat merinäköalat.


Lopulta emme jaksaneet edes syödä kaikkea pöytään kannettua, joten loput kalat otimme mukaan kotiin kissoille tuliaisiksi. Ravintolassa on kuulemma perjantai- ja lauantai-iltaisin turkkilaista livemusiikkia, sitä on tultava kuuntelemaan vielä joskus.
» Lagos Balik Evi Facebookissa

Takasin Alanyaan tullessa poikkesimme tieltä myös Syedran linnoitukselle, siitä lisää juttua myöhemmin.
» Lauluni sadepäivän varalle: Antiikin-aikainen Syedran linnoitus