



Menussa oli alkuruokana viininlehtikääryleitä, grillattuja katkarapuja, oliiveja, fetaa, tsatsiki, tapenadea, feta-pinaattipiirakka ja leipää. Pääruokana täytetyt tomaatit, moussaka ja souvlaki. Jälkiruokana jääkahvia ja halvaa. Juomina ouzoa ja retsinaa.
Seura oli mukavaa ja ruoka herkullista. Paljon sai helppoja vinkkejä omaan kesäkeittiöönkin. Olen vieläkin innoissani ja vesi kielellä. Ja minähän en edes pidä ruoanlaitosta. Tässä muutama resepti.
Tsatsiki
- 2-3 dl paksua jogurttia (esim. partaäijää)
- puolikas kurkku raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä raastettuna
- muutama mintunlehti silputtuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
- loraus oliiviöljyä
Baked feta cheese with oregano
- feta cheese
- oregano
- olive oil
Greek Grilled Shrimp
- 2 lbs cleaned large shrimp
- 1/4 cup olive oil
- 1 teaspoon course sea salt
- 1/2 teaspoon pepper
- 1 tablespoon grated lemon peel
- 1 tablespoon oregano
- 1 garlic clove
- 3 tablespoons lemon juice
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 1/3 cup olive oil
- 1 teaspoon dried thyme or oregano
Thread shrimp on metal skewers (or well soaked bamboo) and grill for 5- minutes turning often (they will turn red and opaque when done).
Serve over rice (or better yet pilaf) with lemon wedges, pitted black olives and cherry tomatoes and drizzle with the dressing.
Herkulliselta näyttää. Kiva tuollainen tapaaminen, jossa tehdään yhdessä ruokaa. Itse en ole mikään hyvä ruoanlaittaja, mutta porukalla tehdessä se ei haittaa.
VastaaPoistaNam tsatsikia! Sitä mä sentään saan aikaseks tehdä aina silloin tällöin, ai että se on hyvää, ihan minkä kanssa tahansa!
VastaaPoistaMiksi meillä ei ole ever mitään kokkausjuhlia, lihaisia kun ollaan? :)
Delicious! Thank you for these yummy recipes. Mmmmm ....
VastaaPoista